華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量圍爐年菜推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。除夕年菜

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使台中除夕圍爐之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及幸福年菜福老團圓清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

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年菜外送

立法院連日24小時不斷表決前瞻特別預算案，台北市議員李新昨向北市勞檢提出檢舉，指稱立法院此舉已違反勞基法，北市勞檢局勞動條件科長廖昌永與三名科員今（30）天赴立法院檢查工作人員是否有違規情況說，檢視排班情況看起來可以，但要再確認；立法院總務處長蔡衛民說，一切合乎勞基法規範。

立法院自28日起不斷電表決前瞻基礎建設第一期特別預算案，工作人員排班狀況引發關注台北過年圍爐，北市勞檢局勞動條件科長廖昌永與三名科員今天赴立法院進行勞動檢查，由立法院總務處長蔡衛民說明相關人員排班狀況。

廖昌永受訪時表示，立法院技工、工友受勞動基準法保障，檢視議場工作人員排班表，看起來是OK，但要再確認工作狀況，包括一天工作不能超過12個小時，連續工作出勤不能超過6天。詢及立委助理是否超時工作，廖昌永說，若有具體事證，歡迎提出。

蔡衛民說，立法院非常注重勞工、工友權益，特殊情況下都會輪班因應議事進行，並嚴格要求各單位排班要符合勞基法規定，每天加班不能超過4小時，也會有固定時間讓同仁休息。

行政院長林全今天在屏東縣長潘孟安陪同下前往恆春旅遊醫院視察，針對恆春半島醫療資源嚴重缺乏，潘縣長希望中央補助改建恆春旅遊醫院，提升醫療設備品質及挽留醫護人力，獲得林全院長允諾補助2.79億元，衛福部長陳時中也願意協調醫學中心急重症醫師進駐支援。

恆春半島目前僅有恆春旅遊、基督教及南門3家地區醫院，當地急性一般病床開放數為101床，每萬人口19.34床，遠低於衛福部期待全國每萬人口35床之目標，且服務醫師79人中，醫院自聘只有24 人，70%醫師人力均依賴公費及支援醫院資源，醫療資源極待提昇。

潘縣長指出，恆春半島現有2018年菜預購3家地區醫院除了肩負在地6萬多的居民健康，每年還有多達800萬人次遊客造訪，現在最急缺的就是急重症醫療團隊進駐及如何挽留醫護人力。

(照片：行政院提供)

工商時報【彭暄貽╱台北報導】

國際能源署（IEA）最新報告指出，中國在太陽能發電領域已提前3年完成原計畫於2020年實現目標。去年全球太陽能光電產能新增50％，大陸貢獻逾半，估計未來5年大陸仍將是全球可再生能源增長的領導者。報告預測，未來5年太陽能發電仍是全球新增可再生能源發電量的主力，遠高於風力發電和水力發電，到2022年全球太陽能發電總容量將達740千兆瓦。

瞄準陸太陽能發電市場，台塑、台聚、亞聚的EVA產品加速搶進綠能財。台塑大陸寧波年產7.2萬噸EVA新產瞄準切入太陽能應用市場；台聚旗下EVA已成功耕耘大陸太陽能主力客戶，其與亞聚在高雄擴建年產各4.5萬噸EVA也蓄勢擴大綠色銷售商機。

分析師指出，研究機構預測今年大陸戶用太陽能新增裝機容量會超過1GW，超過2016年之前的所有累計裝機容量；預計到2020年太陽能累計裝機容量將接近10GW，EVA三雄發展前景廣闊。

EVA包括發泡級、熱熔膠級與太陽能電池封裝膜等3種，發泡級EVA用於鞋底發泡材質，熱熔膠級EVA可廣泛應於各種材質之黏著劑，太陽能級EVA用於太陽能電池封裝膜。由於大陸長期太陽綠能需求走升，EVA三雄營運利基頗受期待。

台塑兩岸EVA年產規模加計寧波新產共逾30萬噸。台塑計畫進一步切入太陽級EVA，與台灣既有EVA主要支應鞋用等傳統領域展開多元布局。台聚EVA/LDPE年產約13萬噸，林園廠4.5萬噸EVA第二季試產；台聚EVA以應用太陽能占五成為最多，受惠大陸太陽能拉貨暢旺，法人推估台聚今年EVA銷售量有望上看12.5萬～13萬噸，改寫新高紀錄。
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